Venusmuscheln im Weißweinsud mit Knoblauch und Kräutern

Zutaten für 1Person: Venusmuscheln: Als Hauptspeise / Vorspeise pro Person: 550g / 350g Venusmuscheln (Vongole) 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, Olivenöl, Weißwein, Petersilie, Kerbel, 1 Chilischote Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch…
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Blowing Up Brie | die Geschichte

Dies ist eine kleine Geschichte über ein Gericht, wie dieses entstanden ist und warum manche Rezepte gar nicht so einfach sind, wie sie im ersten Moment zu sein scheinen. Das Rezept vom Blowing Up Brie habe ich per Zufall beim Surfen im…

Küchenalltag - Bin ich verrückt?

Zappt man entspannt durch die Fernsehkanäle, egal zu welcher Uhrzeit, dauert es nicht lange und man landet in irgendeiner Kochsendung. Ob in einer Problemküche, in welcher die drei Musketiere der Kochszene zur Hilfe eilen. Oder beim Duell,…

Harte Schale, weicher Kern - so ein Softie

In den 70igern, gehörte es zum guten Ton, an der Riviera seinen Urlaub zu Verbringern. Natürlich waren auch meinen Eltern, mit mir in Bella Italia unterwegs. Sonne, Strand und Meer – Pizza, Pasta und Vino für Mama und Papa. Tolle Urlaubserinnerungen…